Wir und unsere Vision
Seit über 500 Jahren wird am Hof Krippach in Absam Landwirtschaft betrieben. Seit 2024 führen wir, Fabian und Sophia, den Bio-Gemüsebetrieb mit frischen Ideen, viel Handarbeit und einer klaren Vision weiter.
Unser Ziel ist eine Landwirtschaft, die mehr zurückgibt, als sie nimmt: fruchtbare Böden, gesunde Lebensmittel und vielfältige Lebensräume für Menschen, Tiere und Pflanzen. Dabei setzen wir auf regenerative Anbaumethoden, regionale Kreisläufe und kompromisslose Bio-Qualität.
Vielfaltsgemüse – unser Schwerpunkt
Der Schwerpunkt unserer Landwirtschaft liegt auf dem Anbau von Vielfaltsgemüse. Mit über 70 verschiedenen Sorten bieten wir einen besonderen Mehrwert: saisonales, abwechslungsreiches und frisches Gemüse direkt vom Feld. Die Vielfalt stärkt zudem Boden, Natur und die Widerstandsfähigkeit unserer Landwirtschaft.
„Die Hecke - ein wertvoller Lebensraum in der Landwirtschaft“
Fair, sozial, super regional
Gutes Gemüse braucht faire Bedingungen. Deshalb stehen wir für eine Landwirtschaft, in der Menschen fair bezahlt und respektvoll behandelt werden. Moderne Sklaverei und ausbeuterische Arbeitsverhältnisse, wie sie in Teilen der Agrarindustrie leider Realität sind, haben in unserer Vorstellung von Landwirtschaft keinen Platz.
Regionalität ist für uns kein Trend, sondern gelebte Verantwortung. Kurze Wege bedeuten frisch geerntetes Gemüse, weniger Transport und mehr Transparenz. Saatgut und Jungpflanzen beziehen wir möglichst aus der Region, um lokale Wertschöpfung und nachhaltige Kreisläufe zu stärken. Überschüsse werden gespendet statt verschwendet.
Regenerative Landwirtschaft – für gesunde Böden und lebendige Vielfalt
Regenerative Landwirtschaft hat das Ziel, den Boden nicht nur zu nutzen, sondern aktiv aufzubauen. Durch schonende Bewirtschaftung – meist händisch, mit wenig Maschineneinsatz und ohne chemische Pestizide – wird die Bodenfruchtbarkeit langfristig verbessert. Humusaufbau speichert CO₂, fördert das Bodenleben und macht die Flächen widerstandsfähiger gegen Trockenheit.
Kleine, vielfältig bepflanzte Flächen bieten Lebensraum für Insekten, Vögel und Kleintiere – ein wichtiger Beitrag gegen das Artensterben. So entsteht eine Landwirtschaft, die ökologisch, klimafreundlich und zukunftsfähig ist.
„Streuobstwiese - Wo Bäume blühen und Arten wohnen“
Kleine Fläche. Große Vielfalt.
Wir zeigen, dass nachhaltige Landwirtschaft nicht viel Fläche braucht. Auf unseren Feldern wachsen verschiedenste Gemüse-, Obst- und Blühpflanzen Seite an Seite. Hecken, Streuobstwiesen und Obstbaumreihen schaffen wertvolle Lebensräume für Insekten, Vögel und andere Nützlinge. So verbinden wir ertragreichen Anbau mit lebendiger Biodiversität und einer Landwirtschaft, die im Einklang mit der Natur arbeitet.
Hecken – natürliche Lebensadern
Unsere neu gepflanzten Hecken sind weit mehr als Grundstücksgrenzen: Sie bieten Schutz, Nahrung und Überwinterungsplätze für zahlreiche Tierarten. Gleichzeitig wirken sie als natürlicher Windschutz, verbessern das Mikroklima und helfen dabei, unsere Gemüsekulturen vor Austrocknung und extremen Wetterbedingungen zu schützen.
„Transparenz und Nachhaltigkeit von Anfang an“
Streuobstwiese & Obstbaumreihen
Unsere Streuobstwiese entwickelt sich zu einem artenreichen Lebensraum und liefert zugleich hochwertiges Obst aus naturnahem Anbau. Die Obstbaumreihen zwischen den Gemüseflächen schaffen zusätzliche Vielfalt: Sie spenden im Sommer Schatten, fördern ein ausgeglichenes Mikroklima und verbinden Obst- und Gemüseanbau zu einem widerstandsfähigen, zukunftsfähigen Anbausystem.